崗位職責：
1、有中餐或快餐店廚師長管理工作經驗，熟悉和掌握各種菜品的制作技術；
2、服從并落實完成上級領導下達的各項經濟和服務指標，遵守公司及餐飲各項規章制度；每天根據運營需要，按照擬定的菜單，保證品質準時出菜；
3、監控各項采購管理、安全管理、質量管理、設備管理、人員管理、原材料管理、成本控制管理工作；
4、制定并落實菜譜的更新及生產實施，根據意見反饋，不斷提升菜品及服務質量；
5、做好后廚及餐廳的餐食質量和服務質量，保障食品安全和餐廳、后廚衛生，遵守食藥監對后廚、餐廳的各項規章制度；
6、負責員工隊伍的建設、提升與管理；負責餐飲的各項培訓工作，落實激勵機制，獎罰分明；監控生產過程，落實食品安全和質量監督、檢查考核工作；
7、完成領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、高中以上學歷，能自主研發新菜品，川湘菜廚師優先；
2、3年以上酒店或餐飲店相關管理工作經驗；
3、有責任心，良好的溝通能力、管理能力、成本控制能力。
4、年齡30-40歲。
安陽市區
